カルボナーラ

<作り方>

• オリーブオイル大さじ1、バター大さじ1にニンニクを炒める
• ニンニクに香りが出てきたら細切りにしたベーコンを入れる
• ベーコンに火が通ったら水100mlくらいとミックスチーズ、顆粒だしを入れる。チーズの量は好みだが、溶かしたときに水分が若干残るくらいがいいと思われる。顆粒だしは全体にまぶす程度。
• チーズが溶けたら茹でたスパゲティを入れて絡める
• 器によそい、生卵を載せて完成

<メモ>

ミックスチーズからも出汁が出る

全部チーズで固めず、水分があった方が美味しい